α) ο καθορισμός των αναγκαίων
συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή του μέρους Β του Παραρτήματος IV του Κανονισμού (ΕΕ) αριθμ.
1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και των άρθρων 20 παρ.
2 περ. α’ και β’, 21 παρ. 3, 22 παρ. 2, 24, 25, 26 παρ. 1, 27 παρ. 1, 36 και 39
του Κανονισμού (ΕΚ) αριθμ. 1249/2008 της Επιτροπής, όπως ισχύει και
β) ο καθορισμός μέτρων εφαρμογής
της αριθ. 2010/642/ΕΕ απόφασης της Επιτροπής, όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.
2013/437/ΕΕ εκτελεστική απόφαση της Επιτροπής, σχετικά με τα όργανα και τις
μεθόδους ταξινόμησης και κατάταξης των σφάγιων χοίρων, τη σήμανση και τη ζύγισή
τους, την ενημέρωση των παραγωγών, τους ελέγχους, τις κυρώσεις, την
κοινοποίηση, των σχετικών τιμών και τα σφαγεία τα οποία δεν υποχρεούνται να
εφαρμόζουν την κατάταξη σύμφωνα με την ενωσιακή κλίμακα ταξινόμησης. Η
ταξινόμηση του χοίρειου κρέατος είναι απαίτηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης και
εφαρμόζεται σε όλα τα κράτη μέλη. Σύμφωνα με αυτό το μέτρο, γίνεται ποιοτική
κατάταξη των σφάγιων χοίρων με βάση το ποσοστό άπαχου κρέατος, με στόχο το
ποιοτικό αυτό χαρακτηριστικό να γίνει διακριτό στην αγορά χοίρειου κρέατος και
να συμβάλει στην διαμόρφωση των τιμών παραγωγού. Με την παρούσα Απόφαση
καθίσταται ορθότερη, δικαιότερη και απλουστευμένη η εφαρμογή του μέτρου της
ταξινόμησης και αντιμετωπίζονται τα προβλήματα που υπήρχαν μέχρι σήμερα, ώστε
να μπορέσει να ξεκινήσει άμεσα η εφαρμογή και στην πράξη.
