Σταθμό, ο Μπάμπης, με τη βοήθεια της μητέρας του, θα μας δείξει πως παρασκευάζεται το τσατσιμπέλι.
Έχουμε ήδη προμηθευτεί όλα τα υλικά (250 κιλά ντοματάκια) και υπολογίζουμε να παρασκευάσουμε περίπου 100 βαζάκια, τα οποία θα μοιραστούν στους συμμετέχοντες έναντι ενός μικρού αντίτιμου, το οποίο θα καλύπτει το κόστος αγοράς των υλικών.
Είστε καλεσμένοι να συμμετάσχετε σε αυτή τη μικρή γιορτή και να παρακολουθήσετε τον τρόπο παρασκευής της πεντανόστιμης σάλτσας, η οποία ποτέ δεν λείπει από το ποντιακό τραπέζι.
Στόχοι της δράσης είναι η συνέχιση της ποντιακής παράδοσης, η μετάδοση της γνώσης από γενιά σε γενιά και η διατήρηση των διατροφικών συνηθειών, των προτιμήσεων σε υλικά και μεθόδους μαγειρικής που έφεραν και με ιδιαίτερο σεβασμό διαφυλάττουν μέχρι σήμερα, οι Έλληνες πρόσφυγες από τα παράλια του Ευξείνου Πόντου.
Δεν χρειάζεται να φέρετε τίποτε μαζί σας. Για το τσιπουράκι και τους μεζέδες θα φροντίσει ο Γιάννης.
http://www.anasta.de/
