Για να γίνει τραγανή η τάρτα που θα φτιάξετε:
- Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με μία παχιά στρώση από ασπράδι αβγού και μετά ψήστε την.Το ασπράδι, θα δημιουργήσει ένα προστατευτικό στρώμα και θα εμποδίσει τα υγρά των φρούτων να μουλιάσουν τη ζύμη
Διαβάστε περισσότερα: http://meacolpa.blogspot.com/2011/05/blog-post_3520.html#ixzz1NT9COUu7
